Lacima 2020

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lacima 2020

Lacima 2020

Lacima 2020 es un vino tinto que es elaborado por la bodega Dominio Do Bibei en la zona de la Ribeira Sacra. Un vino tinto con un coupage en el que la varietal mayoritaria es la Mencía (con un 72%) y el resto de varietales autóctonas tintas gallegas, como son la Mouratón, la Brancellao, la Alicante Bouschet y la Sousón.

Una vinificación en la que nos encontramos con una fermentación alcohólica en barricas abiertas de 500 litros de roble francés y una fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.

Una crianza de 19 meses en barricas de roble francés. con uvas procedentes de viticultura respetuosa. Descansa en botellero 16 meses afinándose.

De capa media, nos deja en copa un color cereza picota, brillante y limpio, con reflejos granates y algún violáceo en movimiento.

Intensidad en nariz media, con mucha fruta, principalmente roja, madura, con aportes florales como violetas, y unos presntes aromas de la crianza, zon toques especiados ligeramente dulces, regaliz, tostados de la madera, toques a vainilla, acompañados de fondo de una mineralidad vegetal.

Ataque muy fresco en boca, con mucha fruta, muy buena acidez, los taninos muy afinados tras su laga crianza. Paso de volumen medio, muy elegante, gran estructura que le da muchísima capacidad de guarda. Muy buena persistencia y un final bastante largo.

Sorprende el grado de juventud que presenta siendo un vino con 19 meses de crianza en madera y otros 16 de afinamiento en botellero.

Un vino de calificación Excelente que, tras su cata, se merece la puntuación de 94+ puntos.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.

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Bodegas Paco & Lola