Para las mesas navideñas: Heritage 2019, el legado de los viñedos del Val do Salnés de generaciones de viticultores hecho albariño by Paco & Lola

Heritage 2019, el legado de los viñedos del Val do Salnés de generaciones de viticultores hecho albariño by Paco & Lola

Si estáis buscando un vino blanco completamente diferente para las próximas mesas navideñas, este Heritage 2019 by Paco & Lola es, posiblemente, una de las deliciosas opciones que teneís.

Si esperáis la frescura, viveza y salinidad de un albarño, la encontraréis; si buscáis la complejidad de un vino con crianza, también. Y es que estamos ante un albariño con crianza en barrica, elaborado como se hacían los albariños hace décadas, de envejecimiento con calma en madera reposando sobre sus lías, dando como resultado una frescura propia de esta uva y del terruño de Rías Baixas, junto a la intensidad y profundidad que le da la madera.

Esta delicia descansa 13 meses en barricas de roble europeo de tostado ligero de 500 litros y luego, una vez embotellado, reposa un año en botellero. Como resultado es un vino blanco, en este caso monovarietal albariño, completamente diferente. De carácter a la vez que vivo, fresco a la vez que elgante y sedoso al paso por el paladar, lleno de fruta pero a la vez cvon unos aportes de la madera perfectamente conjuntados. Sin duda, un albariño diferente que se me antoja imprescindible para aquellos amantes de este perfil de vinos que se creían que la albariña no daba vinos que pudieran tener crianza en madera.

La acidez típica de los vinos albariños está ahí, pero no tan presente como en los vinos del año. A cambio la potencia aromática es fantástica, intensificada por las lías y la madera.

Amarillo dorado con reflejos cítricos en movimiento, que nos indican claramente que tenemos un vino blanco en la copa con evolución.

Intensidad en nariz alta, gran complejidad, mucha fruta con toques de madurez, a manzanas, a ciruela, con toques cítricos a limón, acompañados de los aportes florales típicos de esta varietal a acacias, a asudo, ligero fondo herbáceo potenciado por el trabajo de las lías, acompañdo de tostados de la madera, ligeros avainillados, toques especiados, suaves ahumados, acompañados de fondo con la inconfundible mineralidad y salinidad de los albariños. Un conjunto tremendamente complejo y equilibrado.

Ataque en boca fresco, con muy buena acidez que le permite dejar una gran estructura en boca, con un paso elegante, untuoso, sabroso, amplio en el paladar , con la expresivvidad de los albariños, con una gran conjunción de fruta madura y aportes especiados de la madera. Una gran persistencia y un final larguísimo.

Más sobre este Heritage 2019

Nuria de la Torre, la enóloga de la bodega Paco & Lola, comenta lo que buscaban con este vino: “Nuestra prioridad era que el aporte de la madera potenciase la variedad sin desvirtuarla ni taparla, por eso se apostó por barricas de gran volumen con una evolución muy lenta”.

Premiado con un Gran Oro en el Concurso VinEspaña 2022 y galardonado con la Distinción Gallaecia de la Asociación de Sumilleres de Galicia.

Diseño propio

Y como un punto muy atractivo, si queréis llevarlo como regalo a la casa donde vayáis estas próximas cenas o comidas navideñas, se presenta en un diseño realizado por Marta Lojo, Wine Design Studio.

Viene con una capa de lacre en tono calabaza, una etiqueta de cuello para destacar los
aspectos más relevantes del nuevo vino y para su etiqueta frontal se escogió un papel que recordase a las vetas de la madera. Para completarlo, el vino se acompaña de un estuche rígido individual de cierre lateral con opción de dos colores: naranja y azul marino, a juego con los detalles del etiquetado.

Aquí lo podréis encontrar con un 15% de descuento (como el resto de sus vinos con el código 15SOBRELÍAS) si queréis degustarlo esta Navidad o llevarlo con un regalo que seguro que os lo agradecerán.