Fruitière Vinicole d’Arbois Savagnin 2018
Hoy nos trasladamos al país vecino para aceracaros este vino, Fruitière Vinicole d’Arbois Savagnin 2018, que es elaborado en Francia, región vinícola del Jura, más concretamente a la zona de Arbois como un monovarietal Savagnin, que proviene de suelos del Jurásico. Es elaborado por Fruitière Vinicole d’Arbois.
Un vino que tiene como llamativo que es un vino con crianza bajo «velo de flor», un vino con crianza biológica más allá de nuestras fronteras.
Esta crianza llega a los 4 años y se realiza en barricas de 500 litros al descubierto.
Sorprendente en su cata es la acidez picante que nos deja, algo que no es habitual en otros perfiles generosos que hemos catado.
Amarillo pajizo con reflejos dorados, fruto del trabajo de las levaduras, intensidad media.
Intenso en nariz, muvha fruta pasificada, punzante, amielados,. frutos secos, toques suaves ahumados, caja de puro, suaves tostados .
Ataque seco, de viveza gracias a su acidez, con un paso cremoso por todo el paladar donde muestra un muy buen volumen.
Un vino que tras su cata merece la calificación de excelente y, si añadimos el factor RCP, aun mejora, ya que su precio, siendo como es un vino de crianza de más de 4 años, es realmente asumible por muchos bolsillos.

Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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