El Esteco Don David Malbec 2021
El Esteco Don David Malbec 2021 es un vino monovarietal Malbec que se elabora en Argentina. Un vino con este nombre, Don David, que hace referencia al nacido en los Valles Calchaquíes y precursor de la viticultura en Cafayate.
Un vino potente que aconsejo que se deje abierto un ratito antes de su cata para permitir que se vaya abriendo y permita mostrar lo que lleva dentro.
Vinificación con dos tipos de crianza ya que el 70% del vino envejece en barricas de roble francés y americano y el otro 30% en depósitos de acero inoxidable con un ensamblaje final posteriormente. Ambas crianza se sitúan alrededor de los 9 meses.
En copa parada es un vino que nos deja un color cereza intenso, bien cubierto, capa bastante alta, muy brillante, limpio, vivo, con unos reflejos cardenalíceos muy oscuros.
Una nariz compleja, de intensidad bastante alta, con mucha fruta, madura, toques de compota, mermelada, ciruelas, toques a uvas pasas, acompañados de aromas de la crianza como tostados, aromas a tabaco, humo, vainilla y otros toques especiados.
Ataque en boca de carácter, con una buena acidez, buena estructura en el paso por boca, con mucha fruta muy madura, equilibrado. los taninos están presentes y dulcificados. Muy buena persistencia y un final bastante largo.
Este El Esteco Don David Malbec 2021 es un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos.
Un muy buen Malbec que admite sin duda una cata muy agradable y buenos maridajes.

Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.