De Vite 2019
De Vite 2019, es un vino que elabora J. Hofstätter al amparo de la denominación Vigneti delle Dolomiti IGT, Italia, con una participación en su coupage con las uvas Pinot Bianco, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc y Riesling.
Un vino muy elegante y fino en su cata, que lo podemos incluir en el perfil de vinos jóvenes ya que tiene un trabajo en su vinificación centrado en depósitos inox.
Un vino que en vista en copa parada nos deja un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos en movimiento.
En la fase olfativa es un vino que nos deja una nariz los aromas a fruta, como toques a manzana fresca, aportes cítricos a limones, aportes de la estancia con las lías que nos traen recuerdos a vainilla. Toques florales.
En boca es de ataque muy fresco, con una acidez muy presente pero a la vez muy equilibrada, lo que le ayuda a dejar un paso muy persistente. Vuelve la fruta, paso equilibrado, redondo, los toques florales también vuelven, tanto en la cata como en el postgusto. Final lago y con mucha persistencia.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90 puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.