Tinto de la Casa ‘Bar del Pla’
Me hace una máxima ilusión presentar este vino,Tinto de la Casa ‘Bar del Pla’. No solamente por ser el vino que hemos creado como vino de la casa para el Restaurante Bar del Pla, ni siquiera porqué hemos participado también en el diseño y la etiqueta de éste. Sí por usar la variedad Morenillo, recuperada de la zona de la Terra Alta, en Tarragona. Me pone aún más las pilas. ¡Llamarme romántico si queréis!
Además de Morenillo, un vino tinto hecho de Garnacha y Cabernet Sauvignon. Sin Denominación de Origen, hecho cerca del Delta de l’Ebre y conjuntamente con la gran bodega Bernavi. Personalmente soy muy fan de los vinos de esta bodega, todos tienen mucha personalidad, aire y se nota que hacen siempre un excelente trabajo. ¡Un lujazo!
Es un vino ligero y con mucha fruta que ha pasado 3 meses en Foudres de madera. Las uvas se han prensado conjuntamente y se han macerado con las pieles durante una semana. ¡Queríamos conseguir ese recuerdo a piel!
No considero que este Vino Tinto sea una buena elección para comidas fuertes… Sí me parece perfecto para copear, a media tarde es ideal, para los entrantes, buenos aperitivos o para abrir mesa… ¡Qué si un buen plato de jamón o incluso unos canelones! Este plato sería ya lo máximo, hablando de sabores más bien fuertes, con el que llegaría con este Vino.
Bar del Pla
Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.