Sílice Tinto 2017
Cata del vino Sílice Tinto 2017, un vino elaborado en Ribeira Sacra (fuera de DO) por Sílice Viticultores. Un vino elaborado con el coupage de Mencía (80%) y otras variedades (20%) como Albarello, Merenzao y Garnacha Tintorera.
Uvas procedentes de viñas plantadas en una única parcela, Lobeiras, con unas infinitas pendientes casi verticales y una edad media de 60 años. Suelo compuesto de granito, arena y pizarra. Racimos seleccionados a mano. No filtrado, despalillado (90%) y uva con raspón (10%). Fermentación maloláctica en foudre de madera usado y tulipa de hormigón. Posterior crianza de 10 meses en foudre y hormigón con sus lías.
Silice viticultores nace en 2013 de la mano de tres amigos y socios, los hermanos Juan y Carlos Rodríguez junto con Freddy Torres. El proyecto retoma la tradición vinícola de la familia Rodríguez en Sober (Ribeira Sacra) dónde han conseguido reunir y recuperar algunas parcelas de extrema verticalidad. Mantienen el respeto al viñedo y por las elaboraciones tradicionales
Producción de 15.133 botellas y 100 Magnums.
Este Sílice Tinto 2017 es un vino elegante, ligero, con personalidad y fácil de beber. Muy recomendable.
En vista nos deja un vino con color rojo picota, muy limpio y brillante, con una capa media y abundante y rápida lágrima tintada en movimiento.
Nariz, con intensidad media, con aromas a fruta roja fresca (cereza, ciruela). Notas balsámicas. Sotobosque. Tierra húmeda. Mineral.
Entrada suave, paso amplio y final largo. En boca es un vino fresco, ligero, tanino afinado, buena acidez, equilibrado. Destacan las notas minerales muy de la Ribeira Sacra.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno llegando a la puntuación de 91+ puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu