Cata del vino Palacio de Bornos Verdejo 2017, DO Rueda

Palacio de Bornos Verdejo 2017

Palacio de Bornos Verdejo 2017 es otro de esos vinos, al igual que su hermano elaborado con Sauvignon Blanc tenía ganas de probar. Recientemente ha recibido premio con medalla de plata en el Challenge International du Vin de Burdeos y es menos laureado, por ahora, que el de la otra varietal.

Es sin duda un buen representante de lo que la Verdejo nos deja en los vinos jóvenes.

Un color muy típico amarillo pálido, brillante y limpio en copa parada, con tonos verdosos en el movimiento en copa que muestran su juventud. Lágrima no muy abundante y muy fluida.

Nariz de intensidad media con mucha franqueza, en el que se perciben aromas varietales y un intenso aroma floral. De fondo se percibe el toque de acidez de esta varietal que lo hace muy atractivos.

Boca con frescura, con un paso enormemente afrutado, acidez controlada, buena persistencia y bien equilibrado.

Un muy buen vino joven Verdejo que marida de forma ideal para los calores que se aproximan en estos meses de verano. Lo combinaría con pescados ligeros, pastas, arroces blancos  incluso con algún marisco, aunque no desmerecería nada la ccmbinación con carnes blancas.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.