Ojo de Liebre 2015
Ojo de Liebre Blanco 2015, es un vino del proyecto llamado Vinos Divertidos del cual ya he catado no hace mucho algún vino aquí. En este caso, este vino se elabora en la DO Somontano.
Un vino que debe su nombre al que la uva mayoritaria es la Tempranillo, que recibe el nombre de Ojo de Liebre, además de la Garnacha. Este Ojo de Liebre pasa 12 meses en barricas de roble francés, con lo que estamos delante de un crianza, con un posterior reposo en botella de 6 meses. La barrica es usada para potenciar el aroma a fruta en su cata.
Se elabora tras una vendimia manual de viñas de 50 años de edad.

José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.