Cata del vino Emilio Moro 2016, Ribera del Duero

Emilio Moro 2016

Este Emilio Moro 2016 es un crianza monovarietal Tempranillo, muy fácil de beber y bastante representativo de lo que son los crianzas de esta zona.

Muy típico en vista y muy varietal, nos deja un color cereza picota, tan clásico de la Tempranillo.

Complejo en nariz con una amplia gama de aromas, tanto frutales como procedentes de la crianza. Toques a cerezas, frutas rojas, muy bien combinados con toques especiados, tostados, vainilla,… Muy bien equilibrado todo el conjunto.

En boca posee una entrada sorpresivamente fresca, más típica de un roble que de un crianza. En el paso destaca primeramente la presencia de la fruta, con una buena gestión de la acidez que le concede un paso agradable, bastante largo y con una muy buena persistencia. Voluminoso y jugoso en el paladar, permite ver los taninos bien trabajados

Un vino bien estructurado que resume bien la tradición de los crianzas de Ribera del Duero y el estilo moderno en su elaboración.

Buen vino para cualquier maridaje que sin duda aportará mucho al plato que tengáis delante.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.