Cata del vino Domaine de Cause Malbec 2015, Cahors vino de Francia

Domaine de Cause Malbec 2015

Un vino francés elaborado por Domaine de Cause en la AOC Cahors, elaborado como monovarietal Malbec, este Domaine de Cause Malbec 2015. Además de ser un vino que me ha gustado, lo he podido probar directamente en la bodega de las manos de sus elaboradores, con lo cual tiene un valor añadido. Esta zona de Francia tiene la Malbec como su uva más representativa, con lo cual no es de extrañar encontrarnos muchos monovarietales de esta uva.

El viñedo, con suelos arcilloso-silíceo, transmite el terroir a la perfección al vino, que posteriormente pasa por barricas de roble francés para darle en su conjunto una muy buena complejidad.

Un vino con color muy oscuro, casi negro, una capa alta, profundo.

Presencia frutal con gran intensidad, predominando sobre todo los aromas a frutos negros.

Un vino de entrada no obstante fresca, muy elegante y sedoso con un paso amplio y también fresco en el paladar.

En su conjunto es un vino redondo, bien estructurado, que sin duda crece más con el paso del tiempo y el afinamiento en botella. Un potencial para que entre 2018-2020 de todo lo que vale este vino. Sin duda espectacular para maridar con platos de carne.

Mi valoración es de 92/100.

Juanjo Tarud

Juanjo Tarud. Winemaker, gurú del vino.