Bassus Finca Casilla Herrera 2012
Bassus Finca Casilla Herrera 2012, es un vino elaborado por Bodegas Hispano-Suizas, al amparo de la DO Utiel Requena.
Todas las variedades utilizadas, Bobal, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot y Syrah,
se han elaborado por separado en barricas de roble americano de 400 litros, en las cuales, se ha quitado uno de los fondos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, cada variedad ha realizado la fermentación maloláctica y se ha criado en roble americano y francés durante un mínimo de unos 20 meses, pasado ese tiempo, se realiza el coupage final que da como resultado este vino.
A la vista, esta Bassus Finca Casilla Herrera 2012, es un vino con una buena capa, está muy limpio y brillante y con un matiz cereza intenso.
En nariz, es un vino que a copa parada la intensidad aromática es muy alta, con gran calidad y sin defectos. Cuando movemos el vino, este posee un espectro aromático muy amplio y ciertamente complejo, notamos en principio mucha fruta roja (frambuesa y cereza, sobre todo), toques balsámicos que le aportan cierta frescura, notas herbáceas, pero nada desagradables, la madera muy bien integrada, aromas a vainilla y caramelo de nata, brioche y notas especiadas.
En boca, la cata de este vino nos deja una entrada es potente, pero no en exceso, con el tanino muy bien pulido, la característica que mejor lo define es la amplitud, llena toda la boca, muy untuoso, en retronasal se percibe la cereza con más intensidad dejando paso a un recuerdo torrefacto muy persistente.
Un vino que tras su cata nos deja la calificación de Muy Bueno.
Sobrelías Redacción
Sobrelías Redacción