Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Altos de Tamaron Reserva 2013
Hoy os acerco la cata de este vino, Altos de Tamaron Reserva 2013, elaborado en la DO Ribera del Duero por Pagos del Rey. Un vino monovarietal Tempranillo con 24 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y 12 meses de reposo posterior en botella. Procede de viñas de reducida producción que garantizan la complejidad del vino y la potenciación de sensaciones durante su cata.
Un vino que en su fase visual nos deja un color rojo cereza muy intenso, con buena capa en copa parada y que en movimiento en cpa deja entrever unos tonos amarronados dejando claramente que en un vino con crianza, complejo y evolucionado.
La nariz en la cata me ha resultado demasiado especiada con mucha presencia de la crianza en barricas. Cierto que se va oxigenando y evoluciona a medida que el vino se abre, pero inicialmente tiene mucha carga de barrica. Por eso recomiendo decantarlo un ratillo antes de su cata. Complejo, buena intensidad, bastante potente. La fruta madura, compotada incluso, se mezcla con el aporte de la barrica, equilibrándose a medida que avanza la cata.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.
