Barbba 2022

Barbba 2022

Barbba 2022, es un vino que nos llega desde Croacia elaborado por Vinas Mora y que nos lo presentan los compañeros del Bar del Pla.

Un vino peculiar con una elaboración y vinificación también especial, elaborado uvas blancas (Débito y Marastina) en un 20% y uvas tintas (Plavina y Lasin) en un 80%, con una maceración con las sus pieles durante menos de una tarde. Las uvas son de viñedos próximos a la localidad de Sibenik (zona vinícola de Promina, costa de Dalmacia), ricos en arcilla roja y con presencia de caliza, que e otorga freswcura y mineralidad a los vinos.

Una fermentación natural en barricas abiertas de 1.000 litros, No se filtra y se utiliza una cantidad muy pequeña de azufre antes del embotellado.

Un color fresa oscuro para ser un rosado, parece por momentos un tino en copa parada. Brillante y de lágrima fluida por toda la copa.

Aromas a fruta en nariz, con una intensidad media. Toques florales y herbáceos al airear la copa.

Ataque fresco ligeramente seco de inicio, con un cuerpo medio, aunque si lo comparamos con otros rosados, su cuerpo es potente. Paso bastante vibrante, ayudado por la buena acidez que conserva. Un volumen medio tirando a alta, siendo como es un rosado. Muy buena persistencia, tanicidad media, muy suavizada, final medio.

Un rosado diferente de esta zona de Los Balcanes, que merece mucho su cata pausada.

Bar del Pla

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Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.