Se está trabajando en una app con IA que sustituya a los sumilleres

Se está trabajando en una app con IA que sustituya a los sumilleres

Se está trabajando en una app con IA que sustituya a los sumilleres, una tarea que están realizando de forma conjunta científicos de la Universidad Técnica de Dinamarca, de la Universidad de Copenhague y del Instituto de Tecnología de California.

Ya no se necesitarán los consejos de un sumiller, será la propia app la que te indique que vino es el que se adapta mejor a tus gustos y preferencias.

Esta app se basa en un “mapa de sabor” digital que tiene como objetivo guiar a los consumidores hacia las botellas que naturalmente preferirían.

Para ello se realizó una cata con más de 250 participantes, a quienes se les pidió que clasificaran los vinos en función de su similitud en sabor. Los científicos utilizaron los datos para separar los vinos en grupos de gustos similares. Luego, estos datos se introdujeron en un algoritmo para crear un mapa completo de los perfiles aromáticos de los vinos tintos, blancos y rosados, que se alinea con la intrincada percepción humana del sabor. Luego lo cruzaron con un gran conjunto de datos sobre el vino basados ​​en la relación entre percepción visual, lenguaje y sabor: 897.000 imágenes de etiquetas, 824.000 reseñas de la plataforma Vivino y 350.000 añadas, con año, región, calificación, contenido alcohólico, precio y mezcla.

El “mapa de sabor” te indica botellas cercanas, con un sabor similar, antes de sugerirlas como posibles opciones.

¡¡Qué paren el mundo que nos queremos bajar!!

Fuente: WineNews

Sobrelías Redacción

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