Sara Rivera Tempranillo Roble 2020
Sara Rivera Tempranillo Roble 2020 un vino del que ya os acercamos la cata de la añada del 2019. Monovarietal Tempranillo con un paso por barricas de 4 meses que lo sitúa dentro de los denominados como ‘robles’. Un vino elaborado al amparo de la IGP VT de Castilla y León.
No pierde en ningún momento la frescura y la carga frutal de la Tempranillo por el paso por barrica, sino que le da una exquisita complejidad, así como un toque elegante y sedoso.
En vista es un vino que nos deja un color en copa parada cereza picota, bastante cubierto, con una capa media con toques de alta, brillante y limpio. Abundante lágrima muy fluida por toda la copa. Reflejos violáceos en movimiento.
Nariz esta añada con una intensidad media, muy aromática, con mucha fruta, principalmente roja. Aireando la copa aparecen aromas florales como a violetas, algún herbáceo y un pelín de los aportes de la barrica, con especiados suaves., algo de tostados, regaliz, café, cacao. Mineralidad.
La boca es de ataque muy fresco, siendo normal al ser de poca crianza en barrica. Como en nariz, presenta una buena presencia a fruta. Muy buena acidez que le permite dejarnos muy buena estructura aun siendo solo de una crianza de 4 meses. Volumen medio al paso, con toque amargoso rico, largo en el paladar. Muy buena persistencia y un final medio tirando a largo.
Un vino que tras su cata repite la calificación de la añada anterior, llegando a la calificación de Excelente con una puntuación de 92 puntos.