Italia toma la delantera: ya aprobó en el Diario Oficial el Decreto para elaborar vinos desalcoholizados

Italia toma la delantera: ya aprobó en el Diario Oficial el Decreto para elaborar vinos desalcoholizados

Italia toma la delantera: ya aprobó en el Diario Oficial el Decreto para elaborar vinos desalcoholizados. Esto se traduce en que, desde hoy mismo será posible reducir el contenido de alcohol de los productos vitivinícolas. Y si no supera los 0,5% grados, la etiqueta dirá “desalcoholizado”. Todo siguiendo las disposiciones nacionales de aplicación del reglamento UE n. 1308/2013 y modificaciones posteriores y añadidos del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los vinos desalcoholizados. Así lo publica el portal WineNews.

Será posible «reducir parcial o totalmente el grado alcohólico de los vinos», incluidos los espumosos, y en el etiquetado de los productos obtenidos tras el proceso de desalcoholización total o parcial se incluirá la mención «desalcoholizado» si el grado alcohólico adquirido del producto no es superior al 0,5% de alcohol en volumen o «parcialmente desalcoholizado» si es superior al 0,5% de alcohol en volumen y es inferior al grado alcohólico adquirido mínimo de la categoría anterior a la desalcoholización (en Italia por debajo del 9% de alcohol en volumen, ed.), con excepción de los vinos Dop e Igt.

Italia se adelanta en materia de vinos desalcoholizados, motivada por los cambios en los estilos de consumo con ejemplos tangibles de «apoyo» del «Sin alcohol» en el mundo: en primer lugar, el de Francia, primer productor de vino en términos de valor, donde estos productos ya son una realidad, pero también el caso de España, donde una bodega como la Familia Torres ha invertido recientemente 6 millones de euros para la construcción y puesta en marcha de una nueva bodega en Pacs del Penedès, dedicada íntegramente a la producción de vinos desalcoholizados.

Sobrelías Redacción

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