Gastronomia

Escapada enogastronómica en Ponferrada, Restaurante La Musa maridando con vino del Bierzo

Escapada enogastronómica en Ponferrada, Restaurante La Musa maridando con vino del Bierzo Escapada enogastronómica en Ponferrada, Restaurante La Musa maridando con vino del Bierzo, como os había prometido en mi última escapada al Bierzo cuando muchos os quejásteis de que no hubiese maridado con vino berciano. No había visitado aun este restaurante, La Musa, y he tenido la posibilidad recientemente ...

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Fish by José Andrés, nuevo restaurante de lujo con platos sostenibles de marisco y auténticos sabores de las Bahamas

Fish by José Andrés, nuevo restaurante de lujo con platos sostenibles de marisco y auténticos sabores de las Bahamas Fish by José Andrés, nuevo restaurante de lujo con platos sostenibles de marisco y auténticos sabores de las Bahamas, que va a estar funcionando dentro de The Cove, Paradise Island, el lujoso resort junto a la playa en Atlantis, en este conjunto ...

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Escapada enogastronómica en el Restaurante Essencia en Ponferrada maridando con Ribera del Duero

Escapada enogastronómica en el Restaurante Essencia en Ponferrada maridando con Ribera del Duero Escapada enogastronómica en el Restaurante Essencia en Ponferrada maridando con Ribera del Duero, una apuesta interesante ya que para una comida como la que pedimos, hemos escogido un ‘roble’ del 2014, lo cual no dejaba de ser una apuesta a la aventura. Hemos escogido el Restaurante Essencia ...

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Maridamos ‘pulpo á feira’ y albariño Albamar 2015

Maridamos ‘pulpo á feira’ y albariño Ni que decir tiene que hoy os acerco uno de los maridajes estrella que os podéis encontrar dentro de la gastronomía gallega como el ‘pulpo á feira’ y albariño. La escapada gastronómica ha sido en el Restaurante Río do Pozo en Narón, próximo a la localidad gallega de Ferrol. Un servicio muy correcto, buena ...

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Escapada gastronómica al Restaurante O’Asador en San Cosme de Barreiros con vino de Rioja

Escapada gastronómica al Restaurante O’Asador en San Cosme de Barreiros con vino de Rioja Hoy en otra de mis escapadas, os traigo la visita realizada al Restaurante O’Asador en San Cosme de Barreiros en Lugo. Para todos los que os acerquéis por la costa lucense, por ejemplo si sois de los que váis a visitar la Playa de las Catedrales, que ...

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Un comedor escolar y 10 restaurantes estrenan el distintivo km0-Slow Food

Un comedor escolar y 10 restaurantes estrenan el distintivo km0-Slow Food Un comedor escolar y 10 restaurantes estrenan el distintivo km0-Slow Food según informa el portal  mengen.ara.cat. Slow Food Cataluña ha distinguido 49 restaurantes con placas de km0-Slow Food. El comedor escolar St. Paul s School de Barcelona y diez restaurantes nuevos han recibido el distintivo de km0-Slow Food, otorgado por Slow Food Cataluña. En la entrega, ...

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Escapada gastronómica al Restaurante A Roxoa en A Fonsagrada maridando cocido gallego y Ribera del Duero

Escapada gastronómica al Restaurante A Roxoa en A Fonsagrada maridando cocido gallego y Ribera del Duero Hoy os traigo una nueva escapada gastronómica en la provincia de Lugo, concretamente en el lugar de A Tumbiadoira, A Fonsagrada, con la visita a este establecimiento, Restaurante A Roxoa. Además de ser restaurante, también es casa de turismo rural, con lo cual si ...

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Franck Massard en el Bar del Pla, el encanto de lo natural

Franck Massard en el Bar del Pla, el encanto de lo natural Ya os llevábamos avisando dos semanas de este ‘Adopta una Bodega’ del mes de marzo que realizaban nuestros compañeros del Bar del Pla, en el que iba a participar Franck Massard. Y la experiencia, como no podía ser de otra forma, ha resultado espectacular. Como la hemos bautizado, ...

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Escapada gastronómica en el Restaurante Casa Rafa en León con vinos de Campo de Borja y Rioja

Escapada gastronómica en el Restaurante Casa Rafa en León con vinos de Campo de Borja y Rioja Hoy en nuestra sección de gastronomía, o mejor dicho, escapadas enogastronómicas, os comentamos la última que he realizado como Escapada gastronómica en el Restaurante Casa Rafa en León con vinos de Campo de Borja y Rioja. Aprovechando que León es este año la ...

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Maridando vinos con comidas asiáticas

Maridando vinos con comidas asiáticas Las varietales que son frescas y frutales, que además un buen equilibrio y una grata acidez, suelen ser las que mejor maridan con las comidas asiáticas. Para los platos de pescado, como puede ser el sushi, los preferidos son los vinos blancos punzantes pero complejos, que sean frutales y de buen cuerpo. Esto me hace ...

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