Gastronomia

Costillas de cerdo en salsa de cerveza, mostaza y miel con pimientos de Padrón

Costillas de cerdo en salsa de cerveza, mostaza y miel con pimientos de Padrón Hoy vamos con una receta que para el fin de semana, en el que se suele tener más tiempo para ejercer de cocinillas, seguro que os puede resultar interesante si sois amantes de la carne. Se trata de esta receta de Costillas de cerdo en salsa de ...

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Diferentes elaboraciones de arroz y los beneficios para la salud de su consumo

Diferentes elaboraciones de arroces y los beneficios para la salud de su consumo En estos tiempos de confinamiento muchos son los que se han lanzado al mundo de la cocina, siendo el arroz uno de los ingrediente preferidos por la gran versatilidad que da a la hora de elaborar diferentes y variadas recetas, todas ellas a cada cual más sabrosa. ...

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Premiados de la Tercera Edición de los “Premios QDEQUESOS”

Premios QDEQUESOS Cinco han sido los Premiados de la Tercera Edición de los “Premios QDEQUESOS”. A la Carta del Restaurante, a la Tienda Especializada, a la Feria del mundo del Queso, a la Persona relevante y a la Organización destacada. Premiados desde Gerona, Córdoba, Cantabria, Barcelona y Madrid. Han recaído los Premios en un Restaurante en un Castillo, tienda cercana al centro histórico ...

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Concedidos los Premios QDEQUESOS en su tercera edición

Concedidos los Premios QDEQUESOS en su tercera edición. Son Premios a la labor por el conocimiento, difusión y homenaje a la cultura del queso. El pasado día 18 de noviembre se reunió el Jurado para la concesión de los Premios QDEQUESOS en su tercera edición, que se entregarán el día 11 de diciembre en el Casino Gran Vía de Madrid, ...

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Asistimos a Igeho 2019 en Basilea la mayor feria en Suiza con la presencia de vinos y productos de calidad españoles

Asistimos a Igeho 2019 en Basilea con vinos y productos de calidad españoles Asistimos a Igeho 2019 en Basilea con vinos y productos de calidad españoles que transcurre en esta edición entre los días 16 y 20 de este mes de noviembre. Una cita que se nos antoja imprescindible para los vinos y más productos de calidad españoles ya que ...

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8ª Jornadas Gastronómicas de los Callos, Mes de los Callos en Madrid

8ª Jornadas Gastronómicas de los Callos, Mes de los Callos en Madrid Llega noviembre y ya está aquí, la 8ª edición del MES de los CALLOS en Madrid. Un reconocimiento al incipiente mundo de la casquería y sobre todo de su plato estrella los CALLOS. Este año se cumple la 8ª Edición de estas Jornadas Gastronómicas, creadas con el fin de ...

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Resumen del World Cheese Awards 2019 en el que participamos como jurado

Toda una experiencia participar como juez en el certamen de quesos más importante del mundo, los WORLD CHEESE AWARDS 2019 que organiza The Guild of Fine Food. Este año, y ya van 32 ediciones, tuvo lugar en BERGAMO (ITALIA), donde 260 jueces han catado y juzgado más de 3.800 quesos procedentes de 42 países. En la Fiera di Bergamo, el ...

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Cómo hacer salsa marinara en casa

Cómo hacer salsa marinara en casa Hoy volvemos con una incursión en el mundo de las salsas y vamos a ver cómo hacer nuestra salsa marinara en casa. Se trata de una salsa muy agradecida para las pastas, pero también es aplicable a otro tipo de recetas como veremos más adelante en algunas que os vamos a poner en la ...

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Bombas de crema caseras

Bombas de crema caseras Hoy vamos con una receta de postre que nos encantan pero que hemos de reconocer que no son realmente para mantener una dieta. Hablamos de hacer nuestras bombas de crema caseras. Buenas no, lo siguiente, pero no conviene abusar. Podemos hacer las bombas de más cosas que crema, por ejemplo de nata, de crema chantilly o ...

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Almejas al vapor en salsa de vino blanco

Almejas al vapor en salsa de vino blanco Una de las formas más clásicas de preparar las almejas es esta, al vapor, pero no a todo el mundo le gusta ya que no deja de ser el cocinarlas en vivo. Lo cierto es que quedan exquisitas y si le añadimos luego una salsita de vino blanco, ya ni os cuento. ...

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