Vía Romana Do Camiño Rosado 2023

Vía Romana Do Camiño Rosado 2023

Vía Romana Do Camiño Rosado un vino elaborado por Adegas e Viñedos Vía Romana al amparo de la D.O. Ribeira Sacra. Para ello emplea la Mencía como varietal y con un método de sangrado para la obtención del mosto. Tras la fermentación reposa 3 meses junt a sus lías, lo que le permite aumentar la complejidad en su cata sin perder la frescura y la presencia de la fruta de este perfil de vinos.

Con una producción reducida, es un vino unido a una acción solidaria, ya que por cada botella vendida la bodega destina 1€ a la asociación Chantada Contra o Cancro.

En vista, en copa parada, nos deja un bonito color frambuesa, ligeros rosáceos, brillante, limpio, con algún reflejo violáceo en movimiento, típicos de los vinos jóvenes elaborados con mencía.

Nariz de alta intensidad siendo un vino rosado, donde destacan de inicio los aromas varietales a fruta roja, con toques a cerezas, frambuesas, ligeros toques florales a violetas, apareciendo luegos aromas de las lías que le dan en su crianza, como toques a regaliz, a gominolas, a «chuches», con una suave mineralidad de fondo.

El ataque en boca es realmente fresco, muy afrutado, con una muy buena acidez que le permite dejar una buena estructura y complejidad, así como dejar un paso por el paladar ligeramente glicérico y con un volumen medio. Muy buena persistencia y un final bastante largo para ser un vino rosado, con una muy buena complejidad conservando la frescura.

Hablamos de un gran rosado, intenso, equilibrado, redondo, que en retronasal vuelve a dejarnos mucha fruta, al igual que ocurría en nariz.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.