Vía Romana Do Camiño Godello 2023

Vía Romana Do Camiño Godello 2023

Vía Romana Do Camiño Godello es un vino elaborado por Adega e Viñedos Vía Romana al amparo de la D.O. Ribeira Sacra, lo que sin duda ya lo sitúa como un vino realmente diferente al proceder de una zona de Galicia con peculiaridades diferentes a las que nos encontramos en la D.O. Valdeorras.

De una reducida producción, este monovarietal Godello permite probar los excelentes vinos que pude dar esta varietal en una zona de viticulrura eróica como es la Riberia Sacra.

Tras una vendimia manual, es un vino con un estrujado y prensado realmente suave, que permite obtener el mosto flor que descansa un mínimo de cuatro meses sobre sus lías pasando finalmente a reposar en botellero y conseguir de esa forma el toque de complejidad que lo hace en un vino realmente diferente, sin que pierda en ningún momento la tipicidad de la Godello.

Brillante y limpio en copa parada, nos deja un color amarillo pajizo en copa parada con unos reflejos acerados fruto del trabajo del reposo en sus lías y su posterior afinamiento en botellero, perdiendo el toque averdosado de la juventud pero gananado un fluir en boca con personalidad.

Intensidad en nariz alta, destacando de primeras la fruta pero, sin duda, con una complejidad que le dan las ías y su reposo posterior. Mucha fruta, blanca, cítrica, fruta de hueso, ligeramente tropical, toques a bollería, herbáceos, toques florales. Tremendamente complejo y muy equilibrado.

Ataque en boca fresco, a la vez que complejo. Gran acidez, con una gran estructura y profundidad, con un paso amplio por el paladar con un volumen medio tirando a alto. Gran persistencia y un final largo.

Sin duda un gran Godello, diferente al de otras zonas como Valdeorras, de gran personalidad y que, además de poder disfutarlo en cualquier momento en copa y consumo social, es muy interesante para realizar diferentes maridajes.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.