Veterum Bobal de Viñas Viejas 2022

Veterum Bobal de Viñas Viejas 2022

Veterum Bobal de Viñas Viejas 2022 es un gran vino que nos acerca el Grupo Coviñas elaborado con la autóctona Bobal valenciana, elaborado al amparo de la DOP Utiel-Requena y que es un claro ejemplo del carácter qu le puede dar un vino el viñedo viejo sin necesidad de que haya una exagerada presencia de la barrica en la crianza, lo justo para darle un toque de complejidad y que sea la propia varietal, y fundamentalemente el viñedo viejo, los que se muestren en la cata de este vino.

De uvas procedentes de viñedos de 80 años de edad, es suficiente, sin que tenga más de entre 3 y 6 meses de crianza en barrica, para ver lo que aporta la tipicidad de la Bobal y el terroir de la zona de Utiel-Requena en un vino: carácter, personalidad, elegancia, mucha fruta y frescura uniendo una gran juventud y un toque de complejidad.

Este Veterum Bobal de Viñas Viejas en la añada de 2022 se muestra como un vino de los que podrían calificarse como «roble» por el tiempo de crianza en barricas de roble de segundo uso pero, al contrario que otros vinos de este tiempo en madera, en este vino la fruta es completamente la protagonists.

Un vino elaborado de la forma tadicional de la zona tras una vendimia manual de viñedos de limitada producción por hectárea lo que permite que tengan todos los racimos una luz directa que permite una excelente maduración de los mismos.

Con 13,5% vol, se muestra en su cata como un vino tremendamente fresco, lleno de fruta, con una complejidad elegante conferida por la edad del viñedo y el poco paso por madera, a la vez que permite mostrar unos taninos suavizados y redondeados.

Con un color rojizo con reflejos granates, de capa media e intensidad cromática media, se muestra brillante y limio en copa parada.

Intensidad media en nariz, con predominio de la fruta sin duda, con aromas a futa roja, ligeramente madura y dulce incluso, con un aporte herbáceo, suaves tostados, ligeros balsámicos, frutos del para ligero por barrica. Un fondo mineral sugerente que le ayuda a dejat una calidez mediterránea.

Ataque en boca fresco, con mucha fruta. Acidez ajustada e ideal, para ayudar a dejar una muy buena estructura que se traduce en un paso elegante por el paladar, donde deja un volumen medio. Sabroso, afrutado, con toques dulces, Taninos presentes muy bien redondeados. Gran persistencia y final medio-largo.

Un postgusto donde la fruta vuelve a ser la clara protagonista.

Un vino con un cuerpo que le permite ser un gran vino gastronómico, unido a que el aporte de la fruta le permite también ser un vino ideal para copeteo.

Tras su cata es un vino que merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92+ puntos.

Además cuenta con una RCP espectacular en estos tiempos que corren, ya que en la web se encuentra a 7,95€.