Señorío de Sobral 2024

Señorío de Sobral 2024 es la última añada de este vino monovarietal Albariño que se elabora al amparo de ls D.O. Rías Baixas, del cual ya os hemos acercado la cata en añadas anteriores. Llega de la mano de la Bodega Señorío de Sobral en la subzona de O Condado.

Fermentación en depósitos inox y si participación de barricas. Un vino joven, muy varietal y representativo de esta subzona dentro de esta denominación.

En vista nos deja un color amarillo dorado muy suave, de intensidad media, muy brillante y limpio en copa parada.

Una nariz con bastante intensidad, con mucha presencia de fruta, blanca, de hueso, con predominio de aportes cítricos. Ligeros aportes florales, a flores blnacas, con algún toque herbáceo muy suave y un inconfundible toque mineral-salido de fondo.ç

Un ataque en boca tremendamente fresco, con mucha intensidad, ayudado por una muy buena acidez que le ayuda a dejar un toque de complejidad en el paladar además de dejar un paso vibrante. Muy buen volumen en boca, ligeramente untuoso, lo justo, con mucha presencia de fruta, que deja en el paladar un trago muy franco y de fácil beber. Muy buena persistencia y un final medio.