San Pedro Acon Cagua Merlot 2010

San Pedro Acon Cagua Merlot 2010

San Pedro Acon Cagua Merlot 2010 es un vino elaborado por la bodega Viña San Pedro, en Chile, en la subzona del Valle Central, con la varietal Merlot como protagonista.

Un vino que en su día se mostró como un vino poderoso, de carácter y complejo que hoy ya está en declive pero que nos ofrece igualmente una muy buena cata.

Se mustra ya un vino bastante suave en diferentes momentos de su cata, bastante seco de ataque en boca y con una gran pérdia de acidez con el tiempo que lleva en botella, con lo cual ha perdido en el paso por el paladar una viveza que en otros tiempos seguro que tenía.

Estaríamos en estos momentos ante un vino ya muy maduro, con taninos que no tienen ningún aportes especial, incluso dejan ligeros toques de dulzor, sobre todo en el paso por boca, donde nos deja un volumen medio, con muchos terciarios como ahumados, tostados, especiados, con fruta muy madura. La persistencia es ya reducida y el final bastante corto.

Lo dicho, ya es un vino que ha tenido «tiempos mejores» pero que aun así nos deja una cata entretenida, con predominio de los aportes de la crianza pero no ya de la fruta.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.