Cupcake Vineyards Cabernet Sauvignon 2019

Cupcake Vineyards Cabernet Sauvignon 2019

Cupcake Vineyards Cabernet Sauvignon 2019 es un vino monovarietal Cabernet Sauvignon que elabora Cupcake Vineyards en la zona de California, EE.UU.

Vino en copa parada con color cereza picota oscuro, con reflejos granates en movimiento. Brillante y limpio.

Un vino potente, de carácter, complejo, donde se oberva un predominio de los toques de la crianza sobre la fruta, destacando de primeras, según acercamos la copa a la nariz, una clara presencia de aromas a tostados de roble, chocolate, vainilla, acompañando a los aportes a fruta, bastante madura, como moras, ciruelas dentro de la fruta negra y cereas o frambuesas entre la fruta roja.

La tanicidad está presente en boca, pero bastante suavizada por el tiempo que ya lleva en botella afinándose. Ataque ligermante seco, con buena estructura, amplio al paso, bien de acidez, con mucha presencia de la crianza en el paso por el paladar, con un volumen medio, dejando una muy buena persistencia y un final medio, largo por momentos.

Un buen Cabernet Sauvignon aunque adolece algo de complejidad y equilibrio en diferentes momentos de la cata. Aun así, presenta una buena estructura que le da capacidad de guarda.

Tras su cata, es un vino que merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 89+ puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.