Prophecy Pinot Noir 2019
Prophecy Pinot Noir 2019 es un vino monovarietal Pinot Noir que se elabora en California, EE.UU., por la bodega Prophecy.
Un buen Pinot Noir, con un cuerpo medio, muy varietal, con mucha presencia de la fruta que predomina en las diferentes fases de su cata, suave, delicado y fresco.
Suave, seco de inicio que rápidamente desaparece, una acidez media.
Un color picota de capa media en copa parada, brillante y limpio, con ciertos reflejos violáceos en movimiento.
Nariz de intensidad media, mucha presencia de fruta roja con cerezas, frambuesas, fresas. También aparecen aromas suaves de fruta negra como moras o arándanos con ligeros toques balsámicos fruto del tiempo que lleva en botella. Al airear aparecen toques de vainilla, ligeros tostados a madera, aportes a mantequilla.
Ataque en boca con mucha fruta, acidez media, trago suave, con buena conjunción de fruta y crianza. Volumen medio en el paladar. Buena persistencia y final medio con mucho recuerdo afrutado en su postgusto.
Un buen Pinot Noir de California, muy de copeteto y que aguanta bien muchos maridajes también. Tras su cata es un vino que se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos.

Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.