Pazo Señorans Albariño 2023 es un vino monovarietal Albariño que elabora la bodega Pazo Señoráns al amparo de la D.O. Rías Baixas, en la suzona de o Val do Salnés. Es el vino más joven que elabora esta bodega y que, en esta añada, ya lleva un año en botella lo que le ha permitido adquirir una cierta complejidad en su cata, a la vez que respeta al máximo las sensaciones que da esta varietal a los vinos de la zona.
Un vino amarillo pajizo tremendamente brillante en copa parada, que conserva muy bien sus reflejos averdosados en movimiento de copa, donde se muestra muy brillante y limpio.
Una nariz de intensidad media tirando a alta, con gran concetrción de aromas varietales a fruta blanca, cítricos, ligeros toques tropicales, fruta de hueso, acompañados de aportes a flores blancas y recuerdos herbáceos. Salinidad de fondo inconfundible en estos vinos atlánticos.
Una entrada en boca muy fresca, excelente acidez, vibrante al paso por el paladar, afilado, redondo y equilibrado, con mucha fruta, ligeramente untuoso, volumen medio-alto. Gran persistencia y un final bastante largo para ser un vino joven.
Lo dicho, este Pazo Señorans Albariño 2023 es merecedor tras su cata de la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92+ puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.