Palenzuela Quintero 2021

Palenzuela Quintero 2021 es un Vino de Pueblo de Palenzuela, que es elaborado, al amparo de la D.O. Arlanza, perteneciente al proyecto Vinos Sinceros.

Un vino de 14,5% vol. que es elaborado con un coupage de Tempranillo, Garnacha unido a otras variedades blancas, de viñedos alguno incluso que llega a los 125 años de edad. Con una reducida producción de 1.500 botellas, es elaborado tras fermentación espontánea y con una crianza de 20 meses en barricas de 500 litros de roble francés usado, dándole complejidad sin quitar nada del aporte de la fruta, muy del estilo de los vinos que elabora este proyecto, con una crianza larga que no entorpece a la fruta con un aporte intrusivo de la madera.

En copa parada nos deja un vino un color picota bastante intenso, cubierto, de capa media tirando a alta, con reflejos granates en movimiento en la copa.

Nariz de intensidad alta, buena complejidad pero con predominio de la fruta, principalmente roja. Floral, ligeros aportes herbáceos, con una mineralidad terrosa de fondo.

Ataque en boca fresco, con un volumen medio, un paso por el paladar aterciopelado de muy buen volumen que cubre muy bien toda la copa. Muy buena persistencia y un final medio-largo.

Un vino realmente excelente que hay que probarlo con calma para poder disfrutar lo mucho que lleva dentro.