Malpaso 2022

Malpaso 2022, es un vino tinto que elabora Bodegas canopy al amparo de la DO Méntrida, en la provincia de Toledo. Un vino realmente interesante y diferente, ya que nos encontramos ante un vino monovarietal Syrah, algo que no es demasiado habitual por los viñedos españoles.

Con viticultura ecológica, refleja muy bien lo que es la tipicidad de esta varietal y del terruño de esta zona toledana, con uvas procedentes de viñedos de alrededor de 35 años de edad (municipio de Camarena).

Una vinificación interesante, con una maceración prefermentativa en frío, posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días para finalmente dejarnos una fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado.

Sin duda este vino, Malpaso 2022, es un vino de carácter, potente, con muy buena estructura y que en su cata nos deja muy buena persistencia y final realmente largo. Este vino tiene una crianza en barricas de roble francés de 12 meses de 500 litros.

En vista nos deja en copa parada un color picota muy intenso, cubierto, de capa bastante alta, brillante y limpio.

Nariz con mucha intensidad, donde la Syrah se muestra muy bien, con aportes a fruta negra, aportes herbáceos, acompañados de aportes de la madera. Complejo e intenso.

En boca s de ataque potente, de carácter, con un paso con cuerpo a la vez que elegante. donde la fruta se conjunta muy bien con los aportes de la crianza, Buena estructura que le da una buena capacidad de guarda, con taninos maduros, de muy buen volumen por todo el paladar. Muy buena persistencia y un final largo.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de los 92 puntos.