Cata del vino Hacienda Grimón Chardonnay Crianza 2017 Selección Familiar, Rioja

Una auténtica joya de reducidísima producción es este vino, Hacienda Grimón Chardonnay Crianza 2017 Selección Familiar que elabora Hacienda Grimón al amparo de la DOCa Rioja. Tan solo se elaboran 585 botellas de esta delicia.

Un vino que seguro que hace las delicias de los amantes de los vinos blancos con crianza. Puede que sea uno de los vinos Chardonnay que más se me asemeja a los grandes vinos que da esta uva en otros países de mundo como Francia o USA.

Este Hacienda Grimón Chardonnay Crianza 2017 Selección Familiar es realmente intenso, de carácter, sensual en su cata, elegante y sedoso, con una gran profundidad en boca y potente en nariz. 10 minutos después de tomar la última copa aun está salivando.

Me ha encantado. Su color pajizo dorado brillante y limpio, en copa parada, dan paso a una buena lágrima densa y lenta en movimiento en copa, con ciertos reflejos acerados o nacarados de un vino blanco con crianza o evolucionado.

En nariz es un escándalo. Una profundidad enorme, intensidad alta, perfecta conjunción del aporte de la fruta (blanca, de hueso, cítricos, tropicales) con los aportes de la crianza, especiados y balsámicos, que envuelven por completo la nariz con un gran equilibrio.

Este Hacienda Grimón Chardonnay Crianza 2017 Selección Familiar tiene una entrada en boca relativamente fresca, pero es en el paso por el paladar donde lo ‘da todo’. Muy bien estructurado, redondo, de un volumen medio-alto, toque untuoso, ciertamente sabroso o masticable, la acidez le da una enorme guarda y una gran persistencia (ya os comentaba que 10 minutos después de la última copa aun estaba salivando). Realmente un vino excelente.

Por ese motivo es un vino al que le doy la calificación de Muy Bueno (pero muy bueno).