Castellari Bergaglio Salluvii Gavi 2019

Castellari Bergaglio Salluvii Gavi 2019

Castellari Bergaglio Salluvii Gavi 2019 es un vino que elabora la bodega Castellari Bergaglio, monovarietal Cortese en la región del Piamonte, en el norte de España. Un vino realmente interesante donde, pese a no ser una añada de las últimas, la frescura y la presencia de fruta es algo muy destacado en toda su cata.

Un vino tremendamente fácil de beber, con 12,5% vol que invita en cada sorbo a tomar otra copa.

Estamos ante un vino que aun conserva un atractivo color amarillo dorado con reflejos entre acerados y averdosados.

De cuerpo ligero presenta frescura de un vino joven, con mucha presencia de fruta, toques a plátanos, fruta cítrica, pomelo y limón, fruta blanca, peras y manzanas, con aromas florales como a jazmín, mantequilla, herbáceos.

Aunque el ataque en boca es seco, es muy fresco, ayudado por la enorme presencia de fruta y por la gran acidez que aun conserva, lo que le permite dejar un paso vibrante por el paladar. Un volumen medio en todo el paladar, con muy buena persistencia y un final increíblemente largo para ser un vino de este perfil.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.