Albariño de Fefiñanes III Año 2021
Albariño de Fefiñanes III Año 2021, es un vino monovarietal albariño elaborado por la bodega Palacio de Fefiñanes en la zona de Cambados (subzona del Val do Salnés) con una vinificación y elaboración diferente al pasar por 27 meses de reposo con sus lías en depósitos de acero inoxidable, lo que le da una mayor untuosidad en el paso por el paladar, así como más profundidad en nariz, conservando al impronta típica y varietal de los vinos de las Rías Baixas.
Con un color amarillo pajizo y reflejos dorados y acerados, se muestra muy brillante y limpio en copa parada.
Nariz profunda, intensa, compleja y a la vez fresca y afrutada, con aromas a fruta amarilla, toques cítricos, algún tropical, acompañados de aromas de las lías, como amielados, aportes florales, ligeros hebáceos y monte, completados con una salinidad atlántica.
En boca es de ataque fresco, con paso untuoso, textura sedosa, muy buena estructura, buena acidez que ayuda a dejarnos un paso vibrante, con paso largo, directo, de mucha persistencia y final largo. Tanto en su cata como en su postgusto, llegan aportes a fruta, ligeramente madura.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93+ puntos.

José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.