Abadía de San Campio 2024 es un vino blanco elaborado por Bodegas Terras Gauda en la D.O. Rías Baixas (subzona de O Rosal). Este monovarietal de Albariño es uno de los vinos más emblemáticos y premiados de la bodega gallega, siendo el primer vino elaborado por la bodega en 1992.
Las uvas seleccionadas proceden de las parcelas de Goian (Argallo), viñedo propio de la bodega de mayor altitud, en el cual la humedad es más baja, las temperaturas son frescas y su maduración más lenta con una clara influencia atlántica y brisa salina. Los viñedos están ubicados en un paraje privilegiado muy cerca de la desembocadura del Río Miño, entre 50 y 150 metros de altitud.
Se realiza una maceración en frío de 6 horas y una fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable con levaduras del propio viñedo, luego se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
En vista, en copa parada, nos enocntramos con un vino que nos deja un color amarillo pálido con reflejos verdosos en movimiento, muy típico de los Albariños sin crianza.
Nariz de intensidad media, bastante varietal, destacando aromas a frutas tropicales como así como fruta blanca y ligeros aportes cítricos. Recuerdos anisados de fondo. Salinidad.
Ataque en boca fresco, ligeramente untuoso, con buena acidez. Paso bastante vibrante por el paladar con un volumen medio. Correcta persistencia y final medio.
Un buen Albariño.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.