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Cata del vino Cuñas Davia 2016, DO Ribeiro

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Cuñas Davia 2016

Cuñas Davia 2016

Hoy os traigo la cata de este vino elaborado en la DO Ribeiro, Cuñas Davia 2016, elaborado por Adegas Valdavia. Un vino blanco elaborado con un coupage íntegramente gallego en el que participan en un 
Un vino que nos ha parecido muy interesante y diferente a los tradicionales Ribeiros, con lo cual hemos de decir que nos ha gustado mucho.
Estamos ante un vino que en copa se presenta con un color amarillo pajizo muy claro y brillante en copa. Deja ver ciertos ribetes dorados en movimiento.
Intenso en nariz con aromas muy francos. Destacan toques frutales muy varietales como las aromas a cítricos con ciertos toques tropicales. No en vano estamos ante un coupage bastante complejo que abarca a todas las varietales blancas gallegas más abundantes.

Pose una entrada fresca en boca, amplia y con un toque de untuosidad que se confirma en paso por boca. Vuelve a aparecer la carga frutal y la acidez está perfectamente ajustada. Un final largo y persistente en el que el postgusto vuelve a trae la carga frutal, principalmente a cítricos.

Un Ribeiro diferente, conservando el toque clásico pero con un corte moderno. Buena combinación para maridarlo o para el consumo social en copa.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.