Vinos de Sicilia: «Expectativas de gran calidad con caída en la producción»

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Vinos de Sicilia: Grandes expectativas de calidad

Vinos de Sicilia: «Expectativas de gran calidad con caída en la producción»

Los ‘cien días’ que ha durado la cosecha en Sicilia han llegado a su fin y las consideraciones finales del Consorcio DOC Sicily Wines son en general positivas: ‘Esperamos una alta calidad de las uvas’, indica el presidente del consorcio, Antonio Rallo, «ha sido posible gracias también a la gestión cuidadosa y prudente de los viñedos por parte de los viticultores sicilianos durante este año climáticamente complejo». Todo ello a pesar de una caída en la producción del 40% debido a los excesos climáticos de finales de primavera y principios de verano y al ataque sin precedentes del mildiu.

Vinos que esperamos

Los enólogos sicilianos pronostican vinos de excelente calidad. Las uvas negras parecen recibir una mención especial ya que las bayas, al permanecer de tamaño pequeño, garantizan más intensidad y una mayor concentración aromática.

La «cosecha de uva más larga de Italia», que comenzó a finales de julio en la costa oeste de la isla y se desplazó progresivamente hacia el sudeste, terminando a finales de octubre en las zonas más altas, se desarrolló de forma regular, favorecida también por un comienzo de otoño climáticamente positivo. “Sin duda, nuestros viticultores se enfrentaron a una cosecha desafiante en la que tuvimos que hacer frente a un gran número de variables que la naturaleza puede presentarnos: sin embargo, la experiencia y el saber hacer de los productores de la DOC Sicilia una vez más hicieron posible es posible llevarse a casa un resultado de absoluta calidad”.

Los productores de la DOC Sicilia con viñedos cultivados biológicamente, después de un año agrícola inusualmente destacado, son naturalmente los que más han sufrido las dificultades. “Sin embargo, el ataque del mildiu se concentró más en los racimos, por lo que hubo menos producción, pero mejor maduración de la uva, gracias a la cantidad de hojas”.

Si bien los vinos tintos tienen una fuerte identidad, los vinos blancos tienen un perfil aromático complejo, las variedades de uva autóctonas son cada vez más expresión del terroir. Las variedades de uva internacionales parecen tener un perfil nuevo e interesante. Estas son las características de los vinos de la cosecha 2023, una de las más complejas.

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“Lo que descubrimos es que este año las uvas Grillo, una variedad que suele tener un comportamiento excelente cuando se trata de una disminución en cantidad, se convierten en vinos con un amplio espectro aromático y sabores tropicales más fuertes”, comenta Mattia Filippi de de Uva Sapiens. “También es interesante observar cómo las uvas Syrah, que suelen mostrar resistencia a las condiciones climáticas, se convierten en vinos con un equilibrio ácido-azúcar y una excelente maduración. Cerasuolo di Vittoria y los vinos del Etna y del noreste de Sicilia parecen revelar sabores interesantes”.

Sobrelías Redacción

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