Los vinos desalcoholizados también pueden ser etiquetados como “ecológicos” según el reglamento de la UE

Los vinos desalcoholizados también pueden ser etiquetados como “ecológicos” según el reglamento de la UE

Los vinos desalcoholizados también pueden ser etiquetados como “ecológicos” según el reglamento de la UE según ha recogido el portal WineNews, siempre que se elaboren con determinadas técnicas de desalcoholización.

Así lo ha indicado el Reglamento Delegado 2025/405 de la Comisión Europea, de 13 de diciembre de 2024 (publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el 26 de febrero de 2025), por el que se modifica el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a las prácticas enológicas. Según el cual resulta “conveniente añadir en el Anexo… la utilización de la evaporación parcial al vacío y de la destilación… para autorizar su utilización en la producción de vino desalcoholizado ecológico, siempre que el vino producido tenga un grado alcohólico volumétrico no superior a 0,5% vol, que la temperatura no supere los 75 grados centígrados, que el tamaño de los poros de filtración no sea inferior a 0,2 micrómetros y que la destilación se realice al vacío”.

Más allá de los tecnicismos (normativa), una ulterior apertura en un segmento en el que también están invirtiendo fuertemente los grandes actores del sector vitivinícola “tradicional” mundial, como.

Lo que está claro s que este segmento de vinos desalcoholizados está creciendo a nivel mundial y busca la incorporación de grandes actores del mundo del vino reconocidos dentro de los productores de vino entendido como el tradicional hasta la fecha.

Sobrelías Redacción

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