Laura Catena apoya el consumo moderado de alcohol y se opone a que cualquier consumo sea considerado peligroso para la salud

Foto: Catena Zapata

Laura Catena apoya el consumo moderado de alcohol y se opone a que cualquier consumo sea considerado peligroso para la salud

La argentina Laura Catena, egresada de Harvard y Stanford y enóloga de cuarta generación en su bodega Catena Zapata se opone rotundamente a la tendencia actual de considerar que consumir cualquier cantidad de alcohol sea considerada como perjudicial para la salud.

Además defiende que el consumo moderado genera un placer que debe ser salvaguardado.

La enóloga argentina se moviliza para luchar contra las denominadas “informaciones y afirmaciones falsas sobre las bebidas alcohólicas en general y sobre las botellas de vino en particular” (también a través de su página web “In defensa del vino” – “In difesa del vino”).

“Me molesta oír que fumar un cigarrillo no es diferente a beber vino en términos de salud”, dice Laura Catena, quien se basa en un estudio de Jama Network (una revista médica mensual de acceso abierto publicada por la Asociación Médica Estadounidense) que muestra que “el riesgo de mortalidad aumenta en un 50% entre 1 y 4 cigarrillos fumados por día, mientras que 1 o 2 vasos de alcohol por día tienen un efecto positivo en la esperanza de vida”. «La comparación entre el vino y los cigarrillos no es justa. Es ridícula», insiste Laura Catena.

Concretamente, Laura Catena critica a la Organización Mundial de la Salud por no tener en cuenta evidencia científica fiable que, según una investigación publicada en “The Lancet” en 2022, demostraría algunos beneficios cardiovasculares asociados al consumo moderado de alcohol entre los mayores de 40 años.

Sobrelías Redacción

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