Como hay muchos y variados gustos dentro de los amantes de los vinos para las mesas navideñas, os presentamos algunas de las propuestas que nos deja Bodega Sommos para que las podáis «vestir» para todos los gustos.
Un tinto de carácter: Sommos Colección Syrah
tintos, os ofrecemos las siguientes recomendaciones de vinos tintos para que estén presentes en vuestras próximas mesas navideñas.
Sommos Colección Syrah 2020, es un vino elaborado al amparo de la D.O. Somontano.
Un monovarietal Syrah de gran carácter y personalidad. De color rojo intenso, profundo, de capa alta, con reflejos rubí en movimiento, brillante y limpio.
Una nariz compleja e intensa, mucha fruta roja con toques de madurez, destacando los aportes de la crianza típicos de esta varietal, como los aportes especiados a pimienta, a laurel, aportes florales y mineralidad de fondo.
Ataque en boca de carácter, muy buena acidez que contribuye a dejar un paso vivo por el paladar. Gran estructura, muy buen volumen en el paladar, fruta y crianza de la mano. Persistencia elevada y final largo. Gran vino para los maridajes de carne de nuestras próximas mesas de Navidad.
Un blanco muy personal: SOMMOS Colección Sauvignon Blanc
Sommos Colección Sauvignon Blanc 2024, elaborado también al amparo de la D.O. Somontano. Un vino al que le ha otorgado recientemente 90 puntos James Suckling.
Un monovarietal Sauvignon Blanc que se elabora con uvas procedentes de la Finca de Güel, a 1.000 metros de altitud, lo que ayuda a dejarnos en su cata un vino realmente fresco y de estilo moderno, de fácil beber, gran tipicidaz y viveza en su cata.
De color amarillo pálido, con reflejos averdosados en movimiento, brillante y limpio.
Intensidad alta en nariz, con mucha fruta, frescura, tropicales, cítricos, fruta blanca, con toques herbáceos y un fondo mineral.
Ataque en boca fresco, afrutado, de gran acidez, viveza en el paso por el paladar, con muy buen volumen y paso ligeramente glicérico. Muy buena persistencia y un final bastante largo.
Una maravilla de vino gastronómico para mariscos, ceviches, así como para muchos pescados de nuestras mesas navideñas.
Blanco, rosado o tinto, cualquier vino es ideal para las mesas navideñas
Y es que las mesas navideñas es lo que tiene, que juntan a muchas personas con diferentes preferencias en materia de vinos, con lo cual se hace ciertamente difícil el encontrar algún vino que guste a todos los comensales.
Por ese motivo, el tener una propuesta que abarque el amplio abanico de posibilidades, es algo que resulta realmente interesante.
Por eso os acercamos otra propuesta de Bodega Sommos, con un blanco, un rosado y un tinto diferentes a los de la gama SiOMMOS Colección, que una excelente combinación para las próximas cenas o comidas navideñas.
La propuesta os acerca el SOMMOS Chardonnay, un vino blanco monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva blanca más cultivada en la D.O.P. Somontano, ofrece una paleta aromática intensa, con recuerdos de frutas tropicales y cítricas, que en boca se muestra largo y con gran postgusto, por lo que resulta perfecto como maridaje con multitud de pescados y mariscos.
También os propone el SOMMOS Rosé es un coupage de garnacha y syrah que, en forma de rosado pálido, brinda sutiles aromas de la fresa y sandía, con un paso en boca refrescante, ligero y con buena acidez, ideal para el aperitivo o el tardeo.
Y por último, el vino SOMMOS Roble, un ensamblaje de merlot y cabernet sauvignon con un paso de tres meses en barricas de roble, la bodega presenta un tinto aromático, frutal y jugoso en boca, que permite disfrutarlo algo más frío en caso de tomarlo sólo, o incluso acompañando carnes rojas a temperatura ambiente.
Sobrelías Redacción
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