El Brisat de la Terra Alta, el primer vino naranja con denominación oficial de España

Brisat de la Terra Alta

El Brisat de la Terra Alta, el primer vino naranja con denominación oficial de España

• La D.O. Terra Alta ha incorporado este tipo de vinos a los que acoge bajo su amparo

Que los ‘brisat’ tienen un punto central de producción en nuestro país en Catalunya, ya lo sabéis porque hemos catado muchos de estos vinos en este magazine. Por eso no es de extrañar que una D.O. catalana sea la primera que permite acoger a los vinos que se elaboran de esta forma tradcional a su amparo. Será Terra Alta. (Algunos vinos ‘brisat’ catados)

El brisat era la elaboración tradicional en muchos puntos de España durante siglos para la elaboración de los vinos blancos, consistente en que en la fermentación estaban en contacto con las pieles, de ahí su color anaranjado. De hecho, el método de vinificación brisat, nació de la falta de recursos, remontándose a una época en la que no existían equipos como prensas, despalilladoras y depósitos.

Los productores de esta zona, han comenzado a elaborar vinos brisat en un estilo más elegante y refinado, menos tánico que los que se hacían anteriormente. Para honrar la tradición y capitalizar la creciente popularidad del vino naranja, Terra Alta reconoció oficialmente estos vinos fermentados con piel como parte de su DO en sus revisiones de estatutos de 2022.

Se acogen a la categoría ‘Vi Brisat’, lo que la convierte en la primera y única denominación oficial de vinos blancos en contacto con la piel en España.

Algunos vinos que os podemos mostrar brisat que hemos catado y que no son de la D.O. Terra Alta:

https://www.sobrelias.com/qx-brisat-2021-celler-mas-candi/catas-de-vinos/

https://www.sobrelias.com/pesseroles-brisat-mas-martinet-priorat-vino-cata/catas-de-vinos/

https://www.sobrelias.com/taleia-brisat-2017-castell-dencus-vino-cata/catas-de-vinos/