Los vinos de la DOP Cangas: identidad atlántica y tradición heroica en el occidente asturiano

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Cangas representa una de las joyas vitivinícolas menos conocidas pero más singulares de España. Situada en el suroccidente del Principado de Asturias, esta región vitivinícola combina una tradición milenaria con una viticultura heroica, marcada por condiciones orográficas extremas, microclimas atlánticos y una apuesta por variedades autóctonas que confieren a sus vinos una personalidad única.

Ya hay constancia de que la viticultura en Cangas del Narcea se remonta al siglo IX, cuando los monjes del Monasterio de Corias comenzaron a cultivar vid en las laderas del río Narcea. Esta práctica se extendió durante siglos, arraigando en la cultura local y dando lugar a una tipicidad vinícola que ha logrado resistir el abandono progresivo que sufrieron otras zonas del norte peninsular.

En el año 2001, se creó la denominación “Vino de la Tierra de Cangas” y, en 2009, se aprobó la Denominación de Origen Protegida “Cangas”, conocida como la DOP Cangas, lo que supuso un reconocimiento oficial de la calidad y autenticidad de sus vinos.

En la actualidad, la DOP Cangas cuenta con unas 52 hectáreas de viñedo inscrito, repartidas principalmente en los concejos de Cangas del Narcea, Ibias, Degaña, Grandas de Salime, Allande y Pesoz. La viticultura se caracteriza por su carácter heroico ya que predominan parcelas en pendientes muy acusadas, generalmente por encima del 30%, con orientación sur y suroeste, y altitudes que oscilan entre los 350 y 700 metros sobre el nivel del mar.

Estas condiciones limitan la mecanización, lo que obliga a realizar la mayoría de los trabajos de forma manual, aumentando el esfuerzo y el valor añadido del producto final.

Las uvas

La DOP Cangas protege y promueve variedades autóctonas que se han adaptado al entorno atlántico-montañoso. Las variedades principales que nos podemos encontrar son la Mencía , la Albarín Negro (una variedad prácticamente exclusiva de la zona), la Carrasquín, la Verdejo Negro y la Garnacha Tintorera, entre las uvas tintas. Entre las uvas blancas nos encontramos con la Albarín Blanco (no confundir con el Albariño gallego) o la Godello.

Estas variedades permiten elaborar vinos con una acidez viva, moderado contenido alcohólico, notas frutales frescas y, en algunos casos, una marcada mineralidad.

La producción anual ronda los 150.000 litros, una cifra modesta en términos industriales, pero relevante para una zona donde el objetivo principal es la calidad, no la cantidad. La mayoría de las bodegas apuestan por elaboraciones cuidadas, con intervenciones mínimas y con un fuerte componente artesanal.

Así, los vinos que se elaboran, presentan estilos muy marcados, influidos por el clima de la zona y la vivitultura imperante.

Los tintos suelen ser entre ligeros y medianamente estructurados, con notas de fruta roja (cereza, frambuesa), balsámicos y cierta rusticidad agradable. La presencia del Albarín Negro aporta color y cuerpo, mientras que la Mencía añade elegancia y frescura.

Los blancos son frescos, muy aromáticos, con notas de fruta blanca, hinojo y toques florales. El Albarín Blanco se está posicionando como uno de los grandes blancos atlánticos del norte peninsular.

Enoturismo en la DOP Cangas

La DOP Cangas ha contribuido a dinamizar el occidente asturiano a través del enoturismo. Bodegas visitables, rutas del vino, museos como el Museo del Vino de Cangas del Narcea y eventos como la Fiesta de la Vendimia convierten la región en un destino emergente para los amantes del vino, la naturaleza y la cultura rural.

Además, la viticultura heroica ha sido reconocida por entidades como CERVIM (Centro de Investigación, Estudio, Salvaguardia, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña), lo que refuerza su prestigio a nivel europeo.