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Cata del vino Parajes 2016, Bierzo

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Parajes 2016

Parajes 2016

Parajes 2016 es un vino elaborado por César Márquez Pérez en la localidad de Valtuille de Abajo, en Villafranca del Bierzo, al amparo por lo tanto de la D.O. Bierzo.

Un vino en cuyo coupage forman parte varietales como la Mencía, la Alicante Bouschet y otras uvas blancas minoritarias que son incluidas sin duda para incrementar la frescura y la presencia frutal en el vino.

Este Parajes 2016 en su fase visual de la cata nos deja un color rojo cereza, con tonos más intensos en el ribete. Posee una capa media alta.

En cuan to a la fase olfativa, nos permite apreciar en nariz aromas a frutos rojos con un presencia importante de mineralidad propia de esta zona.

En cuanto a la fase gustativa, este Parajes 2016 se muestra como un vino muy equilibrado, con una persistencia larga. Es muy envolvente y carnoso.

Un buen vino para presentar los vinos elaborados en el Bierzo con la Mencía como varietal mayoritaria y del nuevo estilo de vinos que se están elaborando en esta Denominación de Origen.

A mi Mencía

Apasionados por el vino, que desean compartir sus catas y conocimientos.

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