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Garnacha, una variedad increíble Siempre que hablamos sobre los inicios de una uva no estamos del todo seguros. Se suele cree más bien una cosa por ciertos indicios y luego resulta que es todo lo contrario, como en este caso de la Garnacha, con estudios genéticos incluidos y probabilidades datadas históricamente. Pero por no enrollarme mucho, aunque en un principio ...

Un estudio genético señala que las uvas de vino modernas se cultivaron por primera vez en el sur del Cáucaso Un estudio genético señala que las uvas de vino modernas se cultivaron por primera vez en el sur del Cáucaso. Un equipo de investigadores de la Universidad de Udine y el Istituto di Genomica Applicata, ambos en Italia, ha encontrado ...

Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo’ Para que luego digamos que no hay una unión entre la gastronomía y el mundo del vino o que amas son dos facetas entrelazadas que forman parte de nuestra gastronomía histórica. Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo‘. Pues sí, hay una relación íntima y ...