Rumbo Cero Roble by Laureano Oubiña
Rumbo Cero Roble es un vino tinto elaborado en Ribera del Duero bajo la marca de Laureano Oubiña, el conocido personaje gallego que tras su pasado vinculado al narcotráfico se…
Robert Plant y el vino: filosofía de vida
Robert Plant y el vino: filosofía de vida Robert Plant, la voz dorada de Led Zeppelin, representa una de las transformaciones más fascinantes del rock: del dios rubio del hard…
El arte y el desafío de elaborar Vino de Hielo (Ice Wine)
Vino de Hielo, Ice Wine o Eiswein, da igual como lo llameis. La elaboración de vino de hielo representa uno de los mayores desafíos que puede enfrentar un viticultor. Esta…
Conociendo más sobre el vino a granel
Conociendo más sobre el vino a granel El mercado del vino a granel es un segmento fundamental de la industria vitivinícola que a menudo pasa desapercibido para el consumidor final,…
Castel-Vins apuesta fuerte por el vino sin alcohol con una inversión millonaria
Castel-Vins apuesta fuerte por el vino sin alcohol con una inversión millonaria El mercado de bebidas desalcoholizadas continúa expandiéndose, y los grandes productores vitivinícolas están respondiendo a esta demanda emergente.…
Poco más del 13% de las variedades de uvas en el mundo se emplean para elaborar vino
Existen aproximadamente 10.000 variedades de uva conocidas y catalogadas en el mundo. Sin embargo, esta cifra puede variar según las fuentes, con algunos estudios que hablan de entre 10.000 y…
Maridaje: «El secreto del Viña Tondonia: ¿por qué los callos a la gallega lo hacen brillar?»
El maridaje entre el Viña Tondonia Reserva 2007 y los callos a la gallega es un encuentro fascinante entre la elegancia clásica riojana y la contundencia de la casquería gallega.…
La Cepa País (uva nativa) de Chile está experimentando un renacimiento radical
La Cepa País (uva nativa) de Chile está experimentando un renacimiento radical, evolucionando de un humilde vino campesino a la favorita del panorama mundial del vino natural. Durante siglos, estas…
¿Qué se entiende por la «parkerización» en el mundo del vino?
La parkerización es uno de los fenómenos más debatidos en la enología moderna y representa un cambio profundo en cómo se producen y valoran los vinos. Lo primero que debemos…