Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Restaurante Pepa Pla
Dejando atrás Plaza Universidad, calle Aribau arriba, a pocos minutos… Nuestra casa, rodeados de edificios en el Eixample de Barcelona, en el número 41, un neón te da la bienvenida. El Restaurante Pepa Pla.
Pepa Pla Crew:
Somos canallas, disfrutamos viendo como la gente lo hace y compartimos experiencias. Ofrecemos lo que nosotros pediríamos, vino, comida y amor. Huimos de las etiquetas, así que nos definimos como de aquí y de allí. Formamos un equipo humano de diferentes culturas, gustos e idiomas; un equipo multidisciplinar que crea sinergia.
¡Pasen y vean!
Cocina:
Enamorados del buen producto, de proximidad y de la calidad de éste. Nuestra cocina se caracteriza por la poca manipulación de los alimentos, de la cocina «Chup-Chup» y de la cocción a baja temperatura. Creamos platos para todos los públicos y los pensamos para interactuar con los Vinos Naturales y Cervezas Artesanales que servimos. Introducimos licores muy de nuestra tierra, como la Ratafía o el Vermut para realizar postres, siempre caseros, de «Cabo a rabo».
No tenemos freídora, así que no usamos fritos y sí muchos vegetales. Estamos muy ligados a la tierra y nuestro sueño se hace realidad cuando recogemos una lechuga de nuestro Huerto Urbano para hacer una ensalada; unos brotes o unas fresas para incluir en algunos de nuestros platos. Las vinagretas y los aceites naturales, adquieren una gran importancia en los sabores que buscamos, mezclamos dulce y salado, cuando la ocasión lo requiere.
Los Vinos:
Para maridar con nuestra filosofía de cocina y personalidad, no podíamos más que crear una carta de Vinos Naturales ¡Nada más que naturales!
Sin maquillaje, sin sustancias nocivas ni alteraciones. Vinos dónde encontrar la expresión del elaborador, la del terroir y del clima ¿Qué más se le puede pedir a un vino?
En resumen, nuestra carta está compuesta por Vinos honestos, canallas, divertidos y atrevidos, que juegan a la sorpresa y a la experimentación del WineLover… En consonancia con nuestros platos… ¡Vinos para compartir!
Craft Beers:
En nuestro tirador, cervezas artesanales hechas con los mejores ingredientes, sin aditivos y con agua increíblemente pura del Parque Natural del Montseny, de la empresa local Barcelona Beer Company.
Calle Aribau 41 Barcelona – 936 11 18 85 – info@Pepapla.cat – Facebook – Instagram – Twitter
Bocadillo de pulpo
Brioche de frambuesa
Caballa marinada
Pastel de Zanahoria
Ensalada huerto urbano
