Viñedos de la Ribeira Sacra subzona de Ribeiras do Miño
En esta subzona de Ribeiras do Miño, los viñedos nos los encontramos, como es lógico, en la ribera del río Miño en su zona oriental. También hay viñedos ubicados a ambos lados del río Cabe, así como en una pequeña altiplanicie entre los valles que conforman ambos ríos. Incluso nos podemos encontrar con algunos viñedos al norte, en el valle del río Loio.
Hablamos de un territorio que discurre en su totalidad en la provincia de Lugo, pasando por los Concellos de Paradela, Saviñao, Pantón, Sober (parroquias de Vilaescura, Rosende, Canaval, Neiras y Proendos) y Monforte de Lemos (parroquias de Moreda y Seoane).
En esta subzona el certamen de exaltación de sus vinos es la Feira do Viño de Pantón en la que se reúnen bodegas y colleiteiros con sus vinos artesanales.
Los viñedos que nos encontramos son de dos tipos en función de las zonas que os comentábamos al principio. Por un lado los que están a la vera de los ríos, que son los habituales en laderas, con pendientes que superan e 30% de inclinación, con orientación sur y suroeste, con muchas horas de luz al día lo que los condicionan. Por otro, los viñedos que se ubican entre los valles de los ríos y que, lógicamente, ya no los encontramos en laderas, sin en la altiplanicie que os comentamos. Aquí las orientaciones son diversas y eso es lo que condiciona las horas de luz que reciben. Os podéis imaginar que de las diferentes zonas salen vinos distintos en características de cata.
Los suelos en esta subzona sí que son similares en ambos puntos que os comentábamos en el párrafo anterior, con claro predominio de suelos graníticos, con zonas puntuales de esquistos, pizarras y gneis, especialmente en la zona más oriental dentro de la geografía de esta subzona.
En nuestro viaje hemos parado en la bodega Finca Míllara, ubicada en Míllara – Ribeiras do Miño.
Una bodega que nace como proyecto en 1999 con la idea de recuperar plantaciones y, para ello, decidieron adquirir viñas a los viticultores del entorno, creando una de las mayores fincas de la Denominación de Origen Ribeira Sacra con 21 hectáreas de cepas, que es lo que conforman Finca Míllara.
Apostando por el patrimonio natural y rural de esta zona de la Ribeira Sacra, desde Finca Míllara quieren controlar todas las fases en la elaboración de sus vinos para que consigan sus perfiles de calidad marcados, con lo cual trabajan viñas propias y están plantando nuevas. Para garantizar su perfil de vinos, realizan una selección manual de las uvas.
Cuando llegáis a la bodega os encantará las instalaciones de la misma, ya que ocupan una superficie de 700m2 es una construcción de origen medieval, en madera de roble y piedra proveniente de la zona. Es muy interesante además que nos la encontramos semi-enterrada, como continuación de la pendiente natural del terreno donde está enclavada, lo que garantiza una temperatura constante, de manera natural durante todo el año.
Además se encuentra integrada con las viñas, con lo que se reduce el riesgo de ‘maltrato’ a las uvas en el camino de la viña a la bodega en las vendimias.
Las viñas se trabajan respetando a los ancestros y a la tradición, de manera artesanal, con arado, sin herbicidas, obteniendo una excelente calidad, con un rendimiento de kilo y medio por cepa.
El terreno es de piedra pizarra oxidada blanda con pendiente del 50%, con poca pluviometría, lo que obliga a las raíces de las cepas a profundizar y así extraer todo el potencial del “terroir”.
Todo este esfuerzo se nota en la personalidad de sus vinos.
Un apunte que queremos indicar es que, además del enólogo de siempre que está en la bodega, Cuco Luna, en esta bodega elabora vinos el berciano Raúl Pérez, considerado por muchos uno de los mejores enólogos del mundo.
Vinos tintos y blancos, con presencia de Mencía en los primeros y Godello en los segundos, con una enorme personalidad y un claro reflejo de la tipicidad del terruño de la Ribeira Sacra.