Viñedos de la Ribeira Sacra subzona de Quiroga – Bibei
Es una de las subzonas de la Ribeira Sacra con mayores cambios en su orografía, ya que si realizamos una visita a pie, nos encontramos desde gargantas por donde circulan los ríos Sil y Bibei, pasando por valles de los ríos Navea y Quiroga, y entre las montañas de Manzaneda y Puebla de Trives, algunos de los puntos de mayor altitud de Galicia, lo que hace que algún viñedo tenga incluso clima de montaña.
Como ejemplo de las dificultades de la orografía es el hecho de que algunos de los viñedos de esta subzona se ubican en territorio del Geoparque Mundial de la Unesco “Montañas do Courel”. Además hace que los viñedos, al adaptarse al terreno, tengan diferentes orientaciones.
Quiroga-Bibei abarca varios ayuntamientos y parroquias en las provincias de Ourense y Lugo. Son el Concello de Monforte de Lemos (parroquia de Rozavales), Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, Pobra de Trives, Manzaneda y San Xoán de Río (parroquia de Cerdeira).
La Feira do Viño de Quiroga reúne anualmente tanto a las bodegas como a los ‘colleiteiros’, elaboradores de vinos de forma artesanal.
Los suelos en esta subzona son de predominio de pizarras, con presencia también de cuarcitas, gneis, esquistos y algunas zonas graníticas. Ya sabéis, vinos con marcada mineralidad.
Como os indicábamos antes, es la subzona que, con toda probabilidad, muestra mayores orientaciones en cuanto a los viñedos, ya que su orografía es la más compleja de toda la Ribera Sacra.
Las montañas del Caurel protegen al valle y sus laderas de borrascas y otras inclemencias. Inviernos fríos, veranos cálidos.; podría decirse que es un clima continental, pero sin embargo en otoño y primavera temperaturas suaves que junto a la vegetación y la Flora recuerdan al Mediterráneo, es un microclima especial e idóneo para la vid
En nuestra visita nos hemos detenido en la bodega Atrium Vitis, ubicada en Lugar de Toucedo (Quiroga).
Como bien nos indican los amigos de esta bodega, “Atrium Vitis» significa el «Atrio de la Vid», donde el Atrio es el patio central de una casa romana, como la vid está en el centro de esta bodega y su proyecto, en el que trabajan de forma tradicional y respetuosas con el entorno, como no podía ser de otra forma, 6 hectáreas en diferentes latitudes y con suelos muy distintos entre sí.
Sus viñas se ubican dentro del Geoparque Mundial de la UNESCO «Montañas do Caurel«, como os comentábamos anteriormente, con lo cual tienen una climatología que, en algunos momentos del año, puede llegar a rozar el clima de montaña.
Trabajan 12 parcelas elaborando eso mismo, «vinos de parcela», empleando diferentes variedades ancestrales gallegas pero todas las uvas pertenecientes a una misma parcela para cada vino y, sobre todo, trabajando condicionadas por la singularidad de sus suelos.
Entre sus elaboraciones nos encontramos con 6 vinos blancos realmente únicos, personales, diferentes, unos vinos hechos a mano con selección minuciosa de las uvas, varietales autóctonas gallegas. Los amantes de los tintos tienen 5 vinos que pueden degustar, de características similares en la elaboración a los blancos en cuanto a la selección manual y minuciosa y trabajo en el viñedo con la mínima intervención, respetuosos al máximo con el entorno y con el medio ambiente.
No todos los vinos que elaboran están al amparo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, aunque son vinos elaborados dentro del territorio de la Ribeira Sacra.
Un proyecto que nos encanta, no solo porque una mujer, Ana, sea la cabeza visible de esta espectacular bodega, sino porque global en el cual ‘todos participan en todo’, algo que les permite sin duda dejar una impronta diferenciadora en la elaboración de sus vinos.