Livius Blanco Fermentado en Barrica 2019

Este Livius Blanco Fermentado en Barrica 2019 es un vino ideal para los amantes de los vinos blancos complejos, que buscan algo más que la frescura de este perfil de vinos. Es un vino que es elaborado por la Bodegas Alvia al amparo de la DOCa Rioja.

Un vino elaborado con un 70% de Viura y un 30% de malvasía, procedente de viñedos centenarios de reducida producción por hectárea, aumentando la personalidad propia del vino. Tras una prefermentación en frio durante 24 horas que permite extraer al máximo aromas frutales y con un prensado con una prensa vertical, es sometido a batonage durante 6 meses con sus lías, realizando posteriomente la fermentación y crianza en barrica nueva de roble francés y húngaro durante 12 meses.

Un vino que en vista, en copa parada, nos deja un colo dorado intenso, profundo, con una intensidad cromática elvada, brillante y limpio, con reflejos acerados en movimiento, indicando evolución y crianza.

En nariz presenta una alta intensidad, complejidad, con claros aromas a fruta como cítricos y fruta blanca, con alta carga de madurez, acompañada de aportes flores, principalmente blancas, tras airear la copa, de la mano de suaves especiados y tostados, así cmo recuerdos amielados. Un toque mineral/terroso de fondo.

En boca es de ataque afutado y con mucho volumen, untuoso, sabroso al paso, casi masticable por momentos. Gran estructura que le permite tener una gran capacidad de guarda. Fruta y maderra perfectamente conjuntada. Un paso largo, de gran persistencia y muy intenso. Acidez perfectamente de la mano de la graduación, lo que lo convierte en un vino de muy fácil beber.

Sin duda un gran vino para los amantes de vinos blancos diferentes, ideal para grandes maridajes. Tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una untuación de 94 puntos.