Ya están de vuelta las 12 botellas de vino de Burdeos que envejecieron en el espacio
Si en noviembre de 2019 os comentábamos que 12 botellas de vinos de Burdeos serían las primeras en envejecer en el espacio, hoy os podemos decir que ya están de vuelta en la Tierra.
La Estación Espacial Internacional se despidió el martes de 12 botellas de vino francés de Burdeos y cientos de fragmentos de vides que pasaron un año orbitando el mundo en nombre de la ciencia.
El vino cuidadosamente empaquetado, cada botella ubicada dentro de un cilindro de acero para evitar roturas, permaneció tapado con corcho a bordo del laboratorio en órbita. Space Cargo Unlimited, una startup de Luxemburgo detrás de los experimentos, quería que el vino envejeciera durante todo un año allí.
Ninguna de las botellas se abrirá hasta finales de febrero. Ahí es cuando la compañía abrirá una botella o dos para una degustación de vinos envejecidos en el espacio a cargo de algunos de los principales conocedores y expertos de Francia. Seguirán meses de pruebas químicas. Los investigadores están ansiosos por ver cómo el espacio alteró la sedimentación y las burbujas.
La ciencia agrícola es el objetivo principal, subraya Nicolas Gaume, director ejecutivo y cofundador de la empresa, aunque admite que será divertido degustar el vino. Estará entre los pocos afortunados que tomarán un sorbo.
«Nuestro objetivo es abordar la solución de cómo vamos a tener una agricultura mañana que sea tanto orgánica como saludable y capaz de alimentar a la humanidad, y creemos que el espacio tiene la clave», dijo Gaume desde Burdeos.
Sobrelías Redacción
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