Fallece Jean Lenoir el inventor de Le Nez du Vin

Fallece Jean Lenoir el inventor de Le Nez du Vin

Fallece Jean Lenoir el inventor de Le Nez du Vin, el popular kit de aroma de vino más reconocido en todo el mundo. Falleció a la edad de 85 años.

Nacido dentro de una familia de vinicultores en Borgoña, siempre afirmaba que aprendió a saborear como aprendió a caminar, desarrolló su carrera en la Maison de la Culture en Chalon-sur-Saône, donde llegó a ser asistente de dirección, pero nunca perdió su pasión por el vino y estudió con Max Léglise en la Station oenologique de Bourgogne en su tiempo libre.

Lenoir se asoció con el estimado sommelier Georges Pertuiset para exhibir vinos franceses e internacionales en la Maison de la Culture, educando a los visitantes sobre las diversas notas olfativas y gustativas que podían discernir.

En 1979, recibió un título profesional en enología de la Universidad de Dijon y comenzó a usar un estuche que contenía 120 aromas que se encuentran típicamente en los vinos para impartir cursos de introducción en toda Francia.

El artista suizo Daniel Spoerri le sugirió que convirtiera sus casos en un libro, lo que lo inspiró a crear Le Nez du Vin.

Su amigo Olivier Baussan, fundador de L’Occitane, lo guió en las etapas iniciales de creación de los kits olfativos.

Le Nez du Vin se lanzó en 1981, combinando notas educativas escritas con frascos de aroma, y ​​se hizo popular entre los profesionales del vino y los novatos por igual.

El ‘Masterkit’ principal de Le Nez du Vin se ha refinado a lo largo de los años y ahora presenta 54 aromas diferentes, divididos en notas frutales, notas florales, notas vegetales y especiadas, notas animales y notas tostadas.