Un enólogo francés elabora vinos ilegales en Francia

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Un enólogo francés elabora vinos ilegales en Francia

Hoy hacemos referencia a un interesante artículo que ha publicado la BBC en su portal y que nos ha parecido muy interesante. En el hablaban de como un enólogo francés elabora vinos ilegales en Francia. Se trata de Maxime Chapoutier, que podría ser incluso arrestado si comercializa dos de sus últimos vinos elaborados. «A veces es necesario ser provocativo para impulsar un cambio», comentaba el propio enólogo.

Se trata de dos vinos, uno blanco y uno tinto en cuya elaboración nos encontramos con una mezcla de vinos base franceses y australianos.

Y es que la legislación francesa y también la de la Unión Europea, prohíben la elaboración de vinos que combinen frutas de la UE y de terceros países. Pero esto no impide que este en´logo francés pueda comercializarlos en UK, ya que el Brexit ha abierto un mercado no regulado por la UE en una próximidad geográfica realmente pequeña.

Su elaboración llega de la mano de la colaboración con el minorista online británico The Wine Society, bajo la denominación de Hemispheres Red y Hemispheres White. El tinto se elabora con uvas syrah, o shiraz como se las llama en Australia, mientras que el blanco es una mezcla de variedades marsanne y viognier.

Los componentes del vino tinto y blanco australiano se envían a granel al Reino Unido, donde se mezclan con vino de las regiones del norte de Francia, Ródano y Rosellón, antes del embotellado.

Maxime, que trabaja para Chapoutier, la célebre empresa vinícola de su familia con sede en el Ródano, dice que si bien respeta el enfoque de Francia en el terroir, también debería haber espacio para que se vendan mezclas globales.

«Chapoutier lleva más de 200 años elaborando vino, muy orientado al terroir y biodinámico», afirma. «Pero cada vez más gente le da la espalda a los vinos franceses porque no entienden las complicadas normas de las denominaciones de origen».

«Tenemos que adaptarnos a los consumidores y hacer que los vinos sean más accesibles, algo que los vinos de mezcla internacionales pueden ayudar a conseguir. Tal vez la legislación de la UE cambie. También es más ecológico enviar vino de Australia a Europa a granel, ya que no se tiene el peso de todas las botellas de vidrio».

Sobrelías Redacción

Sobrelías Redacción

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